Tre oppskrifter på smakfullt og deilig eplesyltetøy som er raskt å lage.
Epler gir smakfullt syltetøy / collage My, foto depositphotos.com, skjermdump
I en kald høst- eller vinterkveld til en kopp te er perfekt for duftende og rik syltetøy fra epler. Til tross for økningen i prisene, er de fortsatt billigere enn andre frukter og bær, og derfor godt egnet for hermetisering.
Vi har funnet ut hvordan du lager eplesyltetøy og plukket ut tre deilige oppskrifter som er verdt å prøve.
Rask eplesyltetøy
Oppskrift-fem-minutters lar deg spare mye tid og holde maksimalt nyttig i frukten. For forberedelse ta:
- kilo epler;
- 500 gram sukker.
Dette er et veldig enkelt eplesyltetøy. Det tilberedes raskt og nesten strengt, noe som er viktig for nybegynnere i denne bransjen.
Vask eplene, skjær av skallet og fjern kjernen. Skjær frukten i skiver eller terninger av middels størrelse i en kjele. Hell sukker i dem, rør og la stå i noen timer. Mye juice skal strømme ut av eplene, som vi vil lage sirup av. Hvis det ikke er nok væske, tilsett litt vann.
Plasser pannen på kokeplaten og varm opp til sirupen bobler. Sett tiden til fem minutter og ta kjelen av varmen. Hell syltetøyet på steriliserte glass og rull sammen. La det stå tildekket til det er avkjølt, og oppbevar det kjølig og mørkt.
Gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver
Dette er et veldig vakkert syltetøy med en trekkende, tykk og søt sirup. Utseendet til konservering er minneverdig for alle som har sett det. For forberedelse ta:
- kilo epler;
- 800 gram sukker;
- 0,5 teskje malt kanel.
Hell sukker over fruktskivene og legg dem i beholderen der du planlegger å lage syltetøy. Rør forsiktig. Prøv eplene, og hvis de er veldig søte, så ta mindre sukker – 500-600 gram, men for surt bør det tas mer.
La det stå over natten eller i det minste i åtte timer. I løpet av denne tiden vil frukten la mye juice. Flytt gryten med eplene til komfyren og kok opp. Kok i fem minutter. Rør forsiktig og dypp skivene i sirupen.
Dekk til og la stå i 12 timer. Kok opp igjen, la koke i fem minutter og avkjøl. Kok opp igjen, hell i kanelen og hell syltetøyet på steriliserte glass. Rull eplesyltetøyet sammen og sett det til oppbevaring etter avkjøling.
Amber eplesyltetøy – oppskrift med sitronsaft
Dette eplesyltetøyet kalles også rav, på grunn av sin vakre farge. For det tar vi:
- 1,7 kilo epler;
- 1,5 kg sukker;
- tre liter vann (+ glass);
- fire spiseskjeer sitronsaft;
- en tredjedel teskje sitronsyre (+ en tredjedel teskje).
Hell vann i en syltetøygryte og hell sitronsyre i den. Rens eplene fra kjernene, skjær dem i skiver og hell dem i dette vannet. På denne måten blir de ikke mørkere.
Les også:
Hell et glass vann, sitronsaft og sukker i en kjele. Kok sirupen til den blir gjennomsiktig. Tøm vannet fra frukten. Skyll dem og hell den varme sirupen over dem. La det stå over natten.
Sett gryten på komfyren. Etter koking, hell i en tredjedel av en teskje sitronsyre og kok på middels varme i syv minutter.
Avkjøl til romtemperatur og kok opp igjen. La det småkoke i syv minutter og avkjøles (ca. 10 timer). For tredje gang, kok i åtte minutter. Skivene blir gjennomsiktige i løpet av denne tiden, og sirupen blir tykk. Rull syltetøyet i glass og oppbevar det på et mørkt sted etter avkjøling.
