Raske, problemfrie pannekaker tilberedes uten riving – det vanskeligste trinnet i oppskriften.
Hvordan raspe poteter til draaniki uten rivjern / collage My, foto depositphotos.com
Draniki tilhører de rettene som er hyggelige å spise, men ubehagelige å lage mat. Lenge å raspe poteter – saken er ikke den mest spennende. Og hvis pæren er liten og det er mange av dem, blir prosessen til tortur.
Heldigvis er det en måte å forenkle oppskriften sterkt på. Å vite hvordan du lager pannekaker hvis du ikke har et rivjern, vil det være en glede å lage mat. Og dette lureriet vil bare påvirke smaken til det bedre. Slike derunes viser seg å være spesielt ømme.
Raske late pannekaker
Vi bruker en blender eller en kjøkkenmaskin i stedet for et rivjern for å hakke poteter, men en kjøttkvern er mest praktisk. I tillegg til hovedingrediensen kan du legge til andre grønnsaker (gulrøtter, courgette, rødbeter) eller kjøttdeig, og enkelt lage nye varianter av retten. Det tar ikke mer enn 10 minutter å male, og ytterligere 10 minutter er nok til steking, spesielt hvis du lager små mengder.
Vi tar disse produktene:
- kilo poteter;
- stor løk;
- egg;
- spiseskje mel;
- solsikkeolje;
- salt, pepper, krydder etter eget skjønn.
Poteter og løk vaskes, skrelles, kuttes i store vilkårlige biter. Skyv grunnlaget for draaniki gjennom en kjøttkvern. Hvis du vil få en smuldrende struktur, så pass en gang gjennom et grovt nett. For ømme og homogene produkter, slip to ganger.
Hvis bulbaen ble saftig og frigjorde mye juice, tøm deretter overflødig væske gjennom en sil. Tilsett deretter salt, krydder, egg og en skje mel til potetblandingen. Bland alt raskt, før blandingen blir forvitret. Du kan bruke mer mel – hvis produktene ikke holder formen i det hele tatt, legg til en skje til.
Hell et par skjeer med olje på en kraftig oppvarmet stekepanne og hell røren i. Stek draniki uten rivjern i 2-3 minutter på begge sider på høy varme. Det er ønskelig å legge den ferdige snacken på papirservietter for å absorbere unødvendig fett.
Les også:
Det anbefales å servere rømme, shkvarki eller sopp til derauns, men de er også veldig velsmakende av seg selv. Om ønskelig kan du fryse deigen til drengene for å lage hjemmelagde halvfabrikata.
Tidligere har vi skrevet om hvordan du kan lage fantastiske gresskardraniki mens gresskarsesongen varer. De smaker like godt som potet.
