Tre oppskrifter på velsmakende rødbededressing for å lage hjemmelaget borsjtsj.
Borscht dressing vil hjelpe deg med å tilberede en velsmakende middag / collage My, foto depositphotos.com, skjermdump
Borscht dressing for vinteren er en god investering i fremtiden din. Det vil i stor grad forenkle tilberedningen av den mest berømte ukrainske retten. Borsjtsj med dressing vil smake deilig som om den ble tilberedt om sommeren.
Borscht dressing for vinteren – oppskrift med paprika
Denne mengden vil gjøre fem liter hermetikk. For forberedelse ta:
- tre kilo rødbeter;
- fem søte paprikaer;
- en kilo tomater;
- kilo løk;
- kilo gulrøtter;
- 200 milliliter vegetabilsk olje;
- 200 gram sukker;
- tre spiseskjeer salt;
- 80 milliliter eddik.
Riv rødbeter og gulrøtter, skjær paprikaen i staver og tomatene og løken i halve ringer. Hell vegetabilsk olje i en kjele og varm opp. Tilsett rødbeter, gulrøtter, sukker og salt. Bland godt og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett løken og kok i fem minutter under omrøring. Tilsett tomater og paprika og la det småkoke i 20 minutter. Hell i eddiken, kok i fem minutter og ha i steriliserte glass. Lukk og nyt – dressingen til vinterens borsjtsj er klar.
Borsjtsj-dressing til vinteren med kokte rødbeter
Denne oppskriften gir ca. 10 halvlitersglass. For å lage dressingen, ta:
- tre kilo rødbeter;
- ett kilo løk;
- kilo gulrøtter;
- tre spiseskjeer malt paprika;
- 500 milliliter tomatsaus;
- 150 milliliter eddik (9 %);
- 100 gram sukker;
- 50 gram salt;
- 200 milliliter vegetabilsk olje;
- laurbærblad;
- pepperkorn.
Denne oppskriften på vinterborsjtsjdressing tilberedes veldig enkelt. Rødbeter kokes til de er klare, skrelles og rives. Gulrøtter er også revet, og løk er terninger.
Kok løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter paprika, gulrøtter og rør. La det småkoke til det er gjennomstekt, rør av og til. Hell i tomatsausen, rør rundt og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Hell alt til rødbetene, tilsett salt, sukker, eddik og bland. Legg et halvt laurbærblad og tre erter med pepper i glassene. Spred borschtdressingen over skuldrene på glassene. Flytt dem inn i en kasserolle, hell vann over skuldrene og steriliser. Etter koketid 15 minutter og lukk glassene.
Borscht dressing for vinteren – enkel oppskrift
Denne mengden er nok til å lage 12 liter dressing – nok til hele vinteren. For forberedelse må du ta:
- fem kilo rødbeter;
- tre kilo gulrøtter;
- 2,5 kilo løk;
- 1,5 liter vegetabilsk olje;
- kilo tomatpuré;
- fem liter vann;
- 10 spiseskjeer salt;
- 10 spiseskjeer sukker;
- 75 erter pepper;
- 25 laurbærblader;
- 30 hvitløksfedd;
- 30 spiseskjeer eddik (9 %).
Rødbeter og gulrøtter vaskes, rengjøres og skjæres videre i staver eller rives. Skjær løken i terninger. Hell vegetabilsk olje i en stor gryte og varm opp. Hell i grønnsakene og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett tomatpuré, rør rundt og kok i ytterligere fem minutter. Hell forsiktig i vannet, tilsett alle krydderne og rør rundt. Kok i 10 minutter og rør om. Nå kan du sterilisere lokkene og glassene.
Hell i hvitløk og eddik. Kok i fem minutter og hell deretter dressingen i glassene og lukk. Rødbetdressing til vinteren oppbevares mørkt og kjølig.
