Potetmosen blir luftig og mør hvis du koker den i en spesiell buljong i stedet for vann.
Hvor mye å koke poteter til potetmos / collage My, foto depositphotos.com
For mange familier er potetmos en favorittrett. Prosessen med tilberedningen virker ukomplisert, men har faktisk noen hemmeligheter. De fleste kokker prøver å forbedre smaken på retten allerede etter at potetene er kokt. Men vi foreslår å endre tilnærmingen til matlaging av grønnsaken.
Det beste rådet for å tilberede poteter på riktig måte er å droppe vann. Lag i stedet en krydret buljong, og du vil kjenne hvordan smaken på retten har endret seg til det bedre.
Slik moser du poteter
Finessene til å lage det perfekte tilbehøret ble delt av Express-publikasjonen. For at den skal bli kremaktig, øm og appetittvekkende, anbefales det å koke knollene i en kyllingkraft. For en rikere smak bør du også tilsette noen krydder i gryten. Potetmosen tilberedt etter denne oppskriften blir aldri kjedelig. Grønnsaken absorberer den deilige smaken av buljongen.
Den detaljerte ingredienslisten er som følger:
- fem store poteter;
- en løk;
- fem hundre milliliter buljong eller to kyllingterninger;
- femti milliliter melk;
- to spiseskjeer smør;
- ett laurbærblad.
Potetene vaskes, skrelles og skjæres i like store sirkler. Legg i den avkjølte buljongen. Tilsett laurbærblad og løk kuttet i halvdeler, slå på svak varme. Ikke kok på høy varme, ellers vil knollene koke ujevnt.
Indikatoren for hvor mye du skal lage poteter avhenger av sorten, men gjennomsnittet er 25 minutter. Hvis stykket lett eltes med en gaffel, er det klart. Deretter må du tømme vannet, fjerne laurbærbladet og løken, og dekke gryten med et håndkle i 5 minutter.
Les også:
Hell det smeltede smøret og den varme melken i de fortsatt varme potetene. Det er viktig å varme opp væsken for å få den kremete smaken. Nå kan du krydre blandingen etter smak og mose den til en jevn masse.
Når du vet hvordan du skal lage poteter til potetmos, kan denne grunnleggende metoden suppleres. Bruk for eksempel grønnsaksbuljong i stedet for kjøttbuljong, og erstatt melk med fløte. Ikke vær redd for å eksperimentere på jakt etter det ideelle.
For at retten skal være deilig, er ikke bare tilberedningsmetoden viktig, men også variasjonen av grønnsaken. Tidligere fortalte vi deg hvilket utvalg av potet som er deiligst for potetmos.
