Av alle metodene som ble testet, var eddikalternativet det mest vellykkede.
Kopiert lenke
Slik koker du poteter perfekt / Collage My, foto unsplash.com
Det vil du lære:
- Du trenger bare én kjent kjøkkeningrediens for å lage dette
- To spiseskjeer vanlig hvit eddik i vannet og kok opp potetene
Vi har funnet den enkle hemmeligheten bak perfekt sprø poteter med myk, luftig midte – du trenger bare én velkjent kjøkkeningrediens.
Du kan være interessert i: hvordan du koker poteter riktig til potetmos: kokken delte en viktig hemmelighet.
I lang tid har kokker eksperimentert med forskjellige måter – ved å bruke animalsk fett, olivenolje eller bløtlegge poteter i saltvann i flere timer, skriver Express.
En av dem fant imidlertid en spesielt effektiv metode. Og det viste seg å være ganske nyttig.
Han tilsatte to spiseskjeer vanlig hvit eddik i vannet, kokte opp potetene og kokte dem til de var myke – til det var lett å stikke hull på knollene med en gaffel.
Etter 12 minutters koking tappet jeg av vannet og lot potetene stå i ytterligere 3-4 minutter, slik at overflødig fuktighet kunne fordampe. Dette er viktig: Dampen bidrar til å tørke overflaten, slik at den blir sprø.
Interessante fakta om poteter / My
Potetene ble deretter ristet kraftig i en sil – hullene skaper en grov tekstur på overflaten, noe som gjør skorpen spesielt sprø.
Potetene ble deretter lagt i ett lag i frityrkurven og stekt i 22 minutter. Resultatet overgikk forventningene: en appetittvekkende gyllen skorpe på utsiden og mørt, luftig kjøtt på innsiden.
Av alle metodene som ble testet, var eddikversjonen den mest vellykkede.
Hvordan lage poteter med en appetittvekkende sprø skorpe: kokketips
Mange er sikre på at for å få perfekt sprø poteter, må de steke dem umiddelbart, men dette er ikke helt riktig. Ifølge en ekspert er det en enkel måte å oppnå den beste konsistensen uten for mye anstrengelse.
Han forklarte at du bør koke potetene litt før du steker dem.
«Det viktigste er å koke potetene i tre til fem minutter. Det er nøkkelen til at de blir skikkelig sprø når de stekes», forklarer kokken.
Se videoen – hvordan du lager deilige stekte poteter:
Tidligere skrev My om det faktum at kokken delte en unik oppskrift på potetmos. Den berømte kokken avslørte en uvanlig måte å tilberede potetmos på, som bare noen få mennesker vet.
Husk, tidligere skrev My om hundre prosent måte å redde lageret av poteter på. Er det mulig å lage mat fra slappe poteter – når du ikke kan spise gamle poteter.
Flere nyheter:
Om kilden:
. – er et britisk nyhetsnettsted tilknyttet avisen Daily Express, som er en av de eldste tabloidavisene i Storbritannia. Nettstedet eies av medieselskapet Reach PLC, som også eier andre populære publikasjoner som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en feil, kan du markere teksten og trykke Ctrl+Enter for å rapportere den til redaksjonen.
