For å holde gulrøttene søte, saftige og konserverte til våren, må du høste dem i tide.
Kopiert lenke
Hvordan finne ut om gulrøtter er modne – bedre dager å høste / Collage My, foto: pixabay.com
Det vil du lære:
- Når du skal høste gulrøtter
- Slik lagrer du gulrøtter til vinteren
Riktig høstetidspunkt er den viktigste hemmeligheten bak gulrotens søte smak og lange holdbarhet. Hvis du graver opp rotfruktene for tidlig, blir de vannete og ødelegges raskt. Og hvis du er for sent ute, kan gulrøttene sprekke, råtne eller miste sin saftighet.
Optimale høstetider for gulrøtter
Innhøstingstidspunktet avhenger av sorten:
- Sorter som modner tidlig – kan høstes så tidlig som 60 dager etter spiring, fra midten av sommeren. Men de kan ikke lagres over lang tid.
- Sorter som modner midt på sommeren – modnes på 100 dager, har en tett struktur og egner seg bedre til lagring.
- Sorter med sen modning – modnes på 120-140 dager, de høstes i slutten av september – begynnelsen av oktober. De er egnet for vinterlagring.
Viktig: Når temperaturen synker under +5 °C, stopper gulrotveksten. Hvis det er meldt regn, er det bedre å grave opp avlingen tidligere for å unngå råte.
Hvordan vet jeg når gulrøttene er modne?
Selv om sorten er ukjent, er modenhet lett å bestemme ved tegn:
- de nedre bladene på trekkplanten har blitt gule;
- rotfestene har nådd en karakteristisk størrelse;
- fargen har blitt lys og intens;
- smaken er søt, uten bitterhet;
- toppen stikker litt opp av bakken og kan kjennes godt.
Slik graver du gulrøtter riktig
For å holde gulrøtter lenger, er det viktig å følge enkle regler:
- Grav dem opp når det er kjølig og tørt vær;
- i lett jord trekker du frukten for hånd, i tung jord graver du den forsiktig opp med en høygaffel;
- ikke slå jorden, men la den tørke ut og fjern den for hånd;
- kutt av halmen med en gang, og la en hale på 0,5-1 cm stå igjen;
- tørk på sengen i 2-4 timer, legg deretter i skyggen i 2-3 dager.
Hvordan lagre gulrøtter om vinteren
Etter høsting sorteres gulrøtter og fjerner skadede frukter. Bokser med sand eller sagflis brukes til oppbevaring på et kjølig og mørkt sted. Den ideelle lagringstemperaturen er mellom 0 og +2 °C.
Du kan være interessert i:
Hvis du oppdager en feil, markerer du den nødvendige teksten og trykker Ctrl+Enter for å informere redaksjonen.
