Du lurer på hvor gunstig torskelever er for en kvinnes kropp.
Torskelever – fordeler og skade / collage My, foto av depositphotos.com
En av de mest populære fiskedelikatessene er torskelever – fordelene med dette produktet er velkjente for forskere. En enorm mengde vitaminer og sunt fett gjør det til en ekte supermat. Vanligvis spises delikatessen ganske enkelt med brød som en sandwich, selv om du også kan tilberede en vitaminsalat med torskelever.
En ernæringsfysiolog, endokrinolog, terapeut, spesialist i indremedisin ved Samoilenko Clinic of Dietetics Olena Zinchenko eksklusivt for My fortalte hva som er interessant med torskelever – hvordan man spiser det riktig, hvorfor det er nyttig for kvinner og hvem det kan skade.
Hvorfor du bør spise torskelever – fordelene med produktet
Torskelever er rik på omega-3-fettsyrer, som er nødvendige for å støtte hjerte, hjerne og blodårer. Produktet inneholder også høye doser A- og D-vitaminer. Vitamin A er bra for synet, huden og immunsystemets funksjon. Vitamin D er også nødvendig for immunforsvaret og nervesystemet, samt for beinstyrken.
En annen grunn til å spise torskelever er fordelene for kvinner, spesielt etter overgangsalderen. I denne perioden blir skjelettet skjørere, og D-vitamin bidrar til å styrke skjelettet og redusere risikoen for benskjørhet.
Når det gjelder hvor mange ganger i uken du kan spise torskelever, anbefaler eksperten å innta en spiseskje av produktet 2-3 ganger i løpet av 7 dager.
Fordeler hermetisk torskelever og tegn på produktkvalitet
Først og fremst må du se på emballasjen – den skal være uskadet og intakt. Når du åpner boksen – det skal ikke være en skarp lukt, råtten eller harsk. Duften av fersk hermetisk torsk er spesifikk, fiskeaktig, men ikke ubehagelig. Delikatessens farge skal være kremaktig. Kvalitetslever er homogen, myk, øm, men samtidig bør den ikke falle fra hverandre. Det kan ikke være noe sediment, noen filmer eller slim i oljen.
Hermetisert torskelever ernæringsfysiolog anbefaler å kombinere det med fullkornsbrød. Du kan også male den med kokt eggeplomme og sette den på proteinet. Også produktet er godt kombinert med agurk, selleri, paprika, salatblader.Det er ønskelig å tømme oljen fra boksen. Produsentene legger det til hermetikk for bedre lagring.
Hvem bør ikke spise torskelever
Du bør ikke konsumere mye av produktet, fordi hypervitaminose kan oppstå. Det manifesteres av kvalme, hodepine.
Torskelever bør ikke konsumeres av barn under 3 år. Delikatessen anbefales ikke for gravide kvinner – hvis det er et overskudd av vitamin A, kan det være ganske giftig for fosteret. Siden torskelever er ganske fet, bør den inntas med forsiktighet av personer med galleproblemer eller leverproblemer.
Les også:
For personer med helseproblemer kan være skadelig torskelever – den daglige normen er redusert til en halv spiseskje, og hyppigheten av forbruket – 1-2 ganger i uken.
Hvorfor du ikke bør overspise torskelever – skade på helse
Når du kjenner til de helsemessige fordelene med torskelever, bør du ikke glemme skadene. Ifølge en ekspert er leveren et avgiftende organ og bør konsumeres med forsiktighet. Det, som et filter, kan akkumulere giftige stoffer i seg selv (for eksempel kvikksølv). Hvis du spiser for mye av det, kan du bli forgiftet.
Ved en overdose av vitamin A kan det oppstå leverproblemer. Og ved et overskudd av vitamin D kan kalsiumnivået i blodet stige, noe som kan føre til nyrestein.
