Det er viktig med proporsjoner: en del ris til en og en halv del vann, anbefaler kokkeeksperter.
Kopiert lenke
Slik koker du ris perfekt / Collage: My, foto: pixabay, skjermdump
Dette lærer du:
- Hvordan du koker perfekt sprø ris
- Slik koker du ris: eksperttips
- Krydret ris i indisk stil
Hvis risen din blir klissete, vannaktig eller seig, kan det være at du gjør et par ikke-åpenbare, men viktige feil.
Et av de viktigste punktene er å skylle risen før tilberedning. Det er også verdt å huske på at smaken ikke setter seg etter koking, men under prosessen, sier Express.
Slik koker du perfekt, smuldrende ris
1. Skyll risen før du koker den
Skyll først risen i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. På den måten unngår du at risen klistrer seg fast og blir mer smuldrete. Denne fremgangsmåten brukes mye i profesjonelle kjøkken, spesielt når man koker basmatiris.
2. Tilsett krydder og la det trekke
Etter skylling legger du risen over i en gryte, tilsetter salt, pepper og, for en sterkere smak, krydder som et par kardemommekapsler. Denne metoden gir risen en rik smak allerede før den begynner å koke.
3 Bruk nøyaktig mengde vann
Det er viktig med proporsjoner: en del ris til halvannen del vann. Dette er det optimale forholdet for å unngå både overkoking og væskemangel.
4. Kontroller temperaturen
Fyll risen med kaldt vann og kok opp, senk deretter varmen og la den koke på svak varme i 8-10 minutter.
5. La trekke etter koking
Når risen er ferdig kokt, lar du den stå under lokk i ca. 10 minutter. Fluff den deretter forsiktig opp med en gaffel slik at kornene til slutt går i oppløsning.
Ved å følge disse tipsene vil du kunne lage lett, smakfull og perfekt smuldrende ris hver gang.
Slik koker du frokostblandinger riktig / My
Slik koker du ris: ekspertråd
Den ukrainske kokken Yevgeniy Klopotenko fortalte oss hvordan vi skal lage smuldrende ris riktig. Ifølge ham er det viktig å observere de riktige proporsjonene: en del ris skal være to deler vann. Kornblanding skal helles i en gryte med kaldt vann, kokes opp og kokes i ca 5 minutter.
Fjern deretter gryten fra bålet, dekk til med et lokk og la den trekke i ytterligere 15 minutter. På denne måten kan du på bare 20 minutter få godt kokt, smuldrende ris uten å klebe eller overkoking.
Se videoen – krydret ris på indisk vis:
Valentina Khamayko vil lage duftende ris med indiske krydder. Hvordan lage deilig smuldrende ris? Og hvorfor rømme skal tilsettes retten – du vil lære i videooppskriften fra «Snidanka z 1+1».
Tidligere skrev My at kokken delte en unik oppskrift på potetmos. Den berømte kokken avslørte en uvanlig måte å lage potetmos på, som bare noen få mennesker vet.
Husk, tidligere skrev My om hundre prosent måte å redde lageret av poteter på. Er det mulig å lage mat fra slappe poteter – når du ikke kan spise gamle poteter.
Flere nyheter:
Om kilden:
. – er et britisk nyhetsnettsted tilknyttet avisen Daily Express, som er en av de eldste tabloidavisene i Storbritannia. Nettstedet eies av medieselskapet Reach PLC, som også eier andre populære publikasjoner som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en feil, kan du markere teksten og trykke Ctrl+Enter for å rapportere den til redaksjonen.
